Le nocciole fanno parte della categoria della frutta secca e hanno molteplici proprietà nutritive.
In primis sono tra i frutti più ricchi di vitamina E (100 grammi contengono circa l’85% della vitamina E di cui il nostro organismo ha bisogno ogni giorno.)
Hanno inoltre un’alta quantità di fitosteroli, utili nella prevenzione delle malattie cardiocircolatorie; sempre in relazione alle nostre arterie le nocciole sono composte da grassi insaturi, in particolar modo acido oleico (che innalza i livelli di colesterolo HDL).
Hanno poi una buona quantità di magnesio (utile per muscoli, ossa e per l’attivazione di diversi enzimi) e di vitamine del gruppo B, in particolar modo vitamina B6 (fondamentale per sintetizzare serotonina, melatonina)
Sono quindi da utilizzare come snack (sia a colazione che come spuntino) e le possiamo usare in cucina in quanto le nocciole possono essere usate in ricette (sia dolci che salate)
